【HM1000A】舌尖上的塑化劑
生活中的塑化劑
「歐盟RoHS指令」自2019年7月22日開始針對新增的四項鄰苯二甲酸酯（DBP、DIBP、BBP、DEHP）正式進行管制，日本日立亦推出相對應的快篩機種 HM1000A ，這些看起來很陌生的塑化劑名詞，其實在我們生活中常常會接觸到，例如外食族常常會用到的食物容器如：塑膠容器、塑膠袋、保鮮膜、泡麵的油包、吸管、保鮮膜、手搖杯…等等，都有可能含有塑化劑，塑化劑會隨著存放加熱食品、久放等等因素而轉移到食品中（延伸閱讀： 談RoHS四項塑化劑的轉移污染 ），在食品中最常因為容器或包材所溶出的塑化劑是DEHP，為國內外的調查報告中的常客。
圖1、嘉富億的員工下午茶也是塑膠杯盛裝的外食
而DEHP的殘留量，在國內的調查報告中，在每毫升茶飲料中約為 2.0＊10-6～4.8＊10-6 毫克、每毫升植物油則約為 8.35＊104～2.387＊10-3 毫克，以上結果顯示，不管是水溶性的食物或是脂溶性的食物，在運送及儲存過程中，都會溶出塑化劑，根據調查，國人每日自食物攝入DEHP的量推估約為1.029mg。
| 塑化劑類別 | 中文名稱 | 每日耐受量（TDI值） |
|---|---|---|
| DEHP | 鄰苯二甲酸2-乙基己基酯 | 0.05 mg/kg bw/day |
| DBP | 鄰苯二甲酸二丁酯 | 0.01 mg/kg bw/day |
| DINP | 鄰苯二甲酸二異壬酯 | 0.15 mg/kg bw/day |
| BBP | 鄰苯二甲酸丁基苯酯 | 0.5 mg/kg bw/day |
| DIDP | 鄰苯二甲酸二異葵酯 | 0.15 mg/kg bw/day |
對健康的影響
由於塑化劑是一種環境賀爾蒙，其結構與雌激素類似，會干擾我們的內分泌系統，造成內分泌失調，可能會造成人體的生殖障礙或健康危害，如男性生殖器發育異常；女性會增加罹患乳癌等女性賀爾蒙相關癌症的機率（延伸閱讀： 鄰苯二甲酸酯國人暴露及其健康效應 ）。
此外（DEHP、DNOP、BBP、DINP、DIDP、DEP、DIBP、DMP、DBP）這九種化合物，因其容易累積且不易分解，容易造成身體上的危害，已公告為第一類及第二類毒化物列管；國際癌症研究機構（IARC），於西元 2000 年時，將 DEHP 歸類為第 3 類致癌物質。
圖2、生活中多彩的塑膠幼童玩具
食品中的塑化劑法規與參考值
我國針對食品容器中塑化劑的相關規範，由衛生福利部食品藥物管理署訂定之「食品器具容器包裝衛生標準」，其中針對專供3歲以下嬰幼兒使用之食品器具及容器，不得添加鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）及鄰苯二甲酸丁苯甲酯（BBP）等4種塑化劑。另外塑膠類一般用途之食品器具、容器、包裝，也應符合下列標準：
表二、塑膠類一般用途之食品器具容器包裝衛生標準（衛生福利部－食品藥物管理署發佈）
表三、PVC材質之食品器具容器包裝衛生標準（衛生福利部－食品藥物管理署發佈）
結語
雖然在生活中吃到塑化劑已是無可避免的，但是人體試驗研究顯示當塑化劑進入人體後，在 12～24 小時內約有一半的量可快速代謝藉由尿液排出體外；絕大部份的塑化劑可於 24～48 小時由尿液或糞便排出，所以只要不長期暴露在高濃度的塑化劑中，並減少食物被塑化劑汙染的機會，如慎選用品、少外食與加工食品、勤洗手，即可將塑化劑危害降到最低。
資料來源：食品藥物管理署、財團法人塑膠中心、國家衛生研究院、國家環境毒物研究中心
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